"Det fortælles, at det i byen Ulthar, som ligger på den anden side af floden Skai, ikke er tilladt noget menneske dræbe at en kat. Jeg er tilbøjelig til at tro, at det er sandt, når jeg som nu betragter den lille fyr, der ligger og spinder foran pejsens knitrende ild. For katte er et gådefuldt dyr og langt bedre til at sanse ting, vi mennesker end ikke kan fornemme. Katte huser sjælen af Aegyptus og er bærere af legender fra glemte byer som Meroe og Ophir. De er i familie med junglens herre og arvinger til det tågede og skræmmende Afrikas hemmeligheder. Sphinxen er kattens slægtning, og de taler hendes sprog. Men kattene er ældre end Sphinxen og husker det, hun selv for længst har glemt..."
"Ulthats katte" (eng. titel: "The Cats of Ulthar") blev skrevet af H. P. Lovecraft den 15. juni 1920 og blev publiceret første gang i amatørtidsskriftet Tryouts novemberudgave fra samme år. Novellen regnes for værende en del af "The Dream Cycle series of tales".