方便麵作為方便食用的米麵類食品，以麵塊（或麵餅）為產品主要食用部分。麵餅是以小麥粉和/或其他穀物（蕎麥/玉米/綠豆/大米等）粉、澱粉為主要原料，經加工製成具有一定熟度的多種形式的麵條。為增加食用性，麵餅以外用於調味和提供營養的可食用物料、實物包，如調味料、蔬菜、豆類、畜禽、水產等加工製品，可直接附加於麵餅或成獨立包裝。