เนื้อเลี้ยงคืออะไร

เนื้อที่เพาะเลี้ยงเป็นเนื้อสัตว์ที่ผลิตโดยเซลล์เพาะเลี้ยงในหลอดทดลองของเซลล์สัตว์ เป็นรูปแบบหนึ่งของการเกษตรแบบเซลล์

เนื้อที่เพาะเลี้ยงนั้นผลิตขึ้นโดยใช้เทคนิคทางวิศวกรรมเนื้อเยื่อที่มักใช้ในยาฟื้นฟู แนวคิดเรื่องเนื้อเพาะเลี้ยงได้รับความนิยมโดย Jason Matheny ในช่วงต้นทศวรรษ 2000 หลังจากที่เขาร่วมเขียนบทความเกี่ยวกับการผลิตเนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยง และสร้าง New Harvest ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรแห่งแรกของโลกที่อุทิศให้กับการวิจัยเนื้อสัตว์ในหลอดทดลอง

เนื้อที่เพาะเลี้ยงมีศักยภาพในการแก้ไขปัญหาระดับโลกที่สำคัญเกี่ยวกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการผลิตเนื้อสัตว์ สวัสดิภาพสัตว์ ความมั่นคงด้านอาหารและสุขภาพของมนุษย์

คุณจะได้รับประโยชน์อย่างไร

(I) ข้อมูลเชิงลึกและการตรวจสอบเกี่ยวกับหัวข้อต่อไปนี้:

บทที่ 1: เนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยง
บทที่ 2: อาหารเทคโนโลยีชีวภาพ
บทที่ 3: Quorn
บทที่ 4: Bioart
บทที่ 5: สมาคมเกษตรกรรมเซลล์
บทที่ 6: การถอนการลงทุน
บทที่ 7: อาหารเทียบกับ ฟีด
บทที่ 8: รายการทดแทนเนื้อสัตว์
บทที่ 9: การแยกตัวทางเศรษฐกิจเชิงนิเวศ
บทที่ 10: เส้นเวลาของเกษตรกรรมเซลล์
บทที่ 11: การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ
บทที่ 12: เก็บเกี่ยวใหม่

(II) ตอบคำถามสาธารณะยอดนิยมเกี่ยวกับเนื้อเลี้ยง
(III) ตัวอย่างการใช้งานจริงของเนื้อสัตว์ในหลายสาขา
(IV) 17 ภาคผนวกที่จะอธิบายสั้น ๆ 266 เทคโนโลยีที่เกิดขึ้นใหม่ในแต่ละอุตสาหกรรมเพื่อให้เข้าใจเทคโนโลยีของเนื้อสัตว์อย่างครบถ้วน 360 องศา

หนังสือเล่มนี้เหมาะสำหรับใคร

ผู้เชี่ยวชาญ นักศึกษาระดับปริญญาตรีและบัณฑิตศึกษา ผู้ที่สนใจ งานอดิเรก และผู้ที่ต้องการก้าวไปไกลกว่าความรู้พื้นฐานหรือข้อมูลสำหรับเนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงทุกชนิด